廚房是每一位家庭主婦或模范丈夫天天大顯身手的場(chǎng)所。即使只是做一頓簡(jiǎn)單的家常便飯，也要完成從取菜洗菜、淘米做飯到清洗整理等很多道工序。即使廚房的面積再小，它也要具備貯藏柜、爐灶、水池和工作臺(tái)等一些必不可少的設(shè)施。因此，為使人們能有一個(gè)功能合理、美觀(guān)舒適的做飯環(huán)境，也需精心的布置和美化。

　　一般廚房的工作流程是：貯藏、配餐(水池、工作臺(tái)、爐灶)、烹調(diào)加工、備餐、清洗整理。通常，主要工作點(diǎn)落在水池、工作臺(tái)和爐灶上，由于三者聯(lián)系密切，所以應(yīng)將它們?cè)O(shè)置在一起，且應(yīng)處于同一水平線(xiàn)上。貯藏柜有設(shè)于工作臺(tái)及水池、爐灶之上的吊柜和設(shè)于工作臺(tái)、爐灶之下的櫥柜兩種。可以將所要貯藏的東西按它們的使用頻率及與工作臺(tái)、水池和爐灶的關(guān)系分放不同之處。如油、鹽、醬、醋、糖等調(diào)味品，多在配餐和烹調(diào)時(shí)使用，故可放于工作臺(tái)和爐灶上方的吊柜之中，以便取放;碗、碟等*好放于工作臺(tái)下的櫥柜中，這樣，既方便烹調(diào)時(shí)隨時(shí)取用，也方便清洗后的存貯;米面糧食多是一次性取用，存放地點(diǎn)故可稍稍偏離中心。總之，以降低人們的勞動(dòng)量、提高工作效率為目的。創(chuàng)造出稱(chēng)得上合理適用的廚房空間。

　　廚房在烹調(diào)時(shí)有油煙污染，要注意通風(fēng)，有條件的要安裝排風(fēng)扇或抽油煙機(jī)。廚房?jī)?nèi)部裝修也宜選用瓷磚、馬賽克、不銹鋼等光潔、耐火、耐水、防腐蝕、易于清洗的材料。仿瓷性塑料墻磚，因其價(jià)格便宜、施工方便和色彩明快而受歡迎。

　　廚房的色彩，宜采用明度較高、純度較低而色相偏暖的顏色。淺淡而明亮的色彩，使狹小的廚房顯得寬敞;純度低的色彩，使廚房親切、和諧，充滿(mǎn)溫情;色相偏暖的顏色，使廚房空間氣氛顯得活潑、熱情，可增強(qiáng)食欲。

　　廚房?jī)?nèi)的裝飾也是不可缺少的。鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐這些比較雜亂的東西可貯放于柜中或架上，而適當(dāng)選擇幾件形狀和色彩較美的泡菜壇、電飯鍋和熱水瓶放在明處，或用漂亮的織物遮蓋鍋架，以求得簡(jiǎn)潔、美觀(guān)的廚房視覺(jué)效果。還可在墻上掛幾只瓷盤(pán)、草墊和具有美麗紋樣與色彩的餐巾、拿鍋的手套，這些都能為您廚房增添不少情趣。